Pizza de Harina Leudante
Ingredientes
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3 tazas (de 250 cc) harina leudante
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1 cda sal fina
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3 cdas aceite
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1 taza y capaz que un poco más agua a temperatura ambiente
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salsa de tomate
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300 gr muzarrella
Paso a Paso
PASO 1
Poner los ingredientes en un bowls y agregar tanta agua sea necesaria hasta lograr un bollo tierno.
PASO 2
Amasar un poco y dejar descansar 10 minutos. Dividir en 2 bollos. Estirar sobre la pizzera apenas aceitada. Colocar la salsa (yo mezclé puré de tomate con un chorrito de aceite de oliva, sal y orégano). Llevar a cocinar en horno fuerte 250º previamente calentado unos 8 minutos aproximadamente.
PASO 3
Luego retirar, colocar la muzarella y volver al horno hasta que funda y la base esté doradita. Ahora el toque final. Desparramamos de manera uniforme la muzzarela, un toque de orégano por encima y aceitunas.
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