Arroz con Vegetales

Ingredientes

  • 1½ taza de arroz blanco
  • 1 cubo de Caldo de Verduras 
  • 3 tazas de agua fría
  • 1 taza de zapallo cortado en cubos sin piel y sin semillas
  • ½ morrón rojo cortado en tiras
  • ½ morrón verde cortado en tiras
  • 1 puerro finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite

Paso a Paso

PASO 1
En una olla a fuego medio saltear por 5 minutos los vegetales junto al aceite. Reservar.

PASO 2
Colocar el arroz, el Caldo en Cubos de Verduras y el agua en una olla.

PASO 3
Cocinar la preparación a fuego bajo, semi-tapado, hasta que el arroz absorba toda el agua.

PASO 4
Antes de servir lo dejamos reposar tapado por 5 minutos, luego agregar los vegetales salteados y mezclar bien. Servir.

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